Carbonera Petromax de acero inoxidable

La Carbonera Petromax de acero inoxidable, es el accesorio que necesita para disfrutar de un proceso de cocinado completo al aire libre, empezando por la elaboración de su propio carbón vegetal, que después podrá utilizar para cocinar al aire libre en su cocina de exterior.

Con esta carbonera podrá controlar el proceso completo de la elaboración del carbón, desde la propia recolección de la madera, que podrá cortar usted mismo. Podrá elaborar su carbón de forma sostenible, eligiendo el origen de la madera y controlando la calidad del carbón resultante.

Con esta carbonera de acero inoxidable, Petromax le ofrece la oportunidad de experimentar una tradición antigua pero con un diseño moderno de alta calidad. El proceso se trata de una pirólisis, es decir, una combustión con poco oxígeno.  

La Carbonera Petromax está formada por dos piezas, fabricadas en acero inoxidable de gran calidad, que se unen para formar el recipiente para contener los trozos de madera. La carbonera se coloca directamente en el fuego. En el final del proceso de carbonización verá cómo el humo amarillo cambia a humo blanco. Entonces se puede retirar la carbonera del fuego y dejar que se enfríe durante toda la noche.

Se produce un carbón bueno, que genera un tiempo de combustión prolongado, arde a temperaturas elevadas y produce poco humo.

El carbón le confiere a los platos un sabroso sabor ahumado, por lo que según el tipo de madera que elija para elaborar el carbón, podrá condicionar el tipo de sabor ahumado que posteriormente impregnará sus platos.

La carbonera tiene una capacidad de 10 litros, que sirve tanto para troncos como para ramas pequeñas, por lo que le permite aprovechar lo más posible su leña.

     Especificaciones:

- Material: acero inoxidable

- Dimensiones aprox.: 23 x 40,2 x 19,8 cm (alto x ancho x fondo)

- Capacidad (máx.): 10 litros